‍La « Durboyse » de 1986 à 2018

‍En 1983, André Sarlet, est engagé comme employé dans le secteur du Tourisme. Présent dans de nombreuses foires et salons, il défend la promotion de sa région Ourthe & Aisne située au nord de la province du Luxembourg. La bière est aussi un vecteur de communication, en 1986, alors qu’on célébrait l’année de la bière en Belgique, André crée un partenariat avec la brasserie Lefebvre de Quenast et propose aux taverniers et restaurateurs de la région de Durbuy une bière artisanale à la belle couleur blonde et au nom chantant : « La Durboyse ».

‍En 1987, dans le cadre du 3ème festival de la bande dessinée une nouvelle sorte va venir rejoindre la blonde, voici la Durboyse brune.

‍Il faut attendre l’année 1996 pour déguster la Durboyse Triple.

‍2019 Nouveaux goûts, nouveau partenariat.

‍Fin de l’année 2018, après 33 années de bonne collaboration avec la brasserie Lefebvre, le partenariat se termine.

‍Depuis le 1er janvier 2019, le brassage sur base de nouvelles recettes est désormais confié à la brasserie MINNE qui vient de s’installer dans le zoning nord de Baillonville à 10 minutes de la petite ville de Durbuy.

‍La brasserie MINNE de 1938 à 2018

‍Il y a trois générations, en 1938, l’arrière-grand-père Joseph Minne brassait déjà de la bière à Ypres en Flandre. La passion du brasseur se transmet ensuite au grand-père, puis à Philippe qui perpétue cette tradition jusque maintenant. Philippe Minne est ingénieur de formation, originaire du Condroz. Dès son plus jeune âge, il brasse de la bière dans des … casseroles! Mais c’est le 26 janvier 2008 qu’il crée sa première bière commercialisée sous l’appellation «Trouffette blonde». Un an après, la brasserie de Bastogne voit le jour et produit de nouvelles bières élaborées par Philippe avec ses propres recettes. Malt, houblon, levure, tout est soigneusement choisi et dosé. En 2018, la brasserie quitte Bastogne et s’installe à Baillonville.

Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse.

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